Esta cloruro sódico es apropiada para curar o marinar carnes y pescados, tipo salmón gravlax, y incluso se utiliza para topar un aroma como de barbacoa a frutas y verduras, a menudo queriendo imitar el sabor de la panceta. Las más baratas simplemente se aromatizan con humo líquido.Otro uso de la cloruro sódico gruesa es en la preparación de p